|
|
Eieren Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eieren, 12 knoflookknollen, 3 ansjovissen, 2 eetlepels afgegoten kappers, 3/4 glas olijfolie, 1 theelepels azijn, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eieren koken. Laten afkoelen. De schaal verwijderen. Ze in schijfjes snijden en in een schaal leggen. De knoflook teentjes ongepeld, in sudderend water laten koken gedurende 5 - 10 minuten. Ze moeten zeer zacht worden. De ansjovissen wassen en er filets van maken. Knoflook, ansjovissen en de kappers op elkaar stapelen. Azijn bijvoegen en, zoals voor een mayonaise, druppel voor druppel olie bijgieten. Een laagje sausover de eieren gieten.
|
|
|